Woher kommt der Jonagold Apfel?
Jonagold wurde 1943 in Geneva im US-Bundesstaat New York aus Golden Delicious und Jonathan gezüchtet. Seit den 1960er-Jahren ist die Sorte im Erwerbsanbau verbreitet.
Wie schmeckt der Jonagold Apfel?
Saftig, aromatisch und ausgewogen. Je nach Reife reicht der Geschmack von fein-säuerlich bis deutlich süß; das Fruchtfleisch ist anfangs fest und wird bei längerer Lagerung weicher.
Wann wird Jonagold geerntet?
Am Bodensee reift Jonagold überwiegend Ende September. Für sein volles Aroma darf der Apfel nach der Ernte noch etwas nachreifen.
Wie lässt sich diese Apfelsorte lagern?
Im professionellen Frischluftlager ist Jonagold etwa bis Dezember haltbar; mit moderner Lagertechnik kann die Saison länger reichen. Zu Hause gilt: kühl und getrennt von empfindlichem Gemüse lagern.