Woher kommt der Elstar Apfel?
Elstar wurde in den Niederlanden aus Ingrid Marie und Golden Delicious gezüchtet. Die Kreuzung entstand in den 1950er-Jahren und verbreitete sich später in ganz Westeuropa.
Wie schmeckt der Elstar Apfel?
Mittelfest, saftig, süß-säuerlich und deutlich aromatisch. Die würzige Note unterscheidet Elstar von milderen, rein süßen Sorten.
Wann wird Elstar geerntet?
Elstar zählt zu den früheren Herbstsorten. In der Bodenseeregion beginnt die Ernte häufig Ende August und dauert bis in den September.
Wie lässt sich diese Apfelsorte lagern?
Im professionellen Frischluftlager ist Elstar etwa bis Dezember haltbar. Zu Hause bleibt er im Gemüsefach des Kühlschranks länger fest als bei Zimmertemperatur.