Woher kommt der Boskoop Apfel?
Boskoop wurde 1856 als Zufallssämling im niederländischen Ort Boskoop entdeckt. Die alte Sorte ist seit dem 19. Jahrhundert in Mitteleuropa verbreitet.
Wie schmeckt der Boskoop Apfel?
Herb-säuerlich, kräftig und würzig. Trotz seines hohen natürlichen Zuckergehalts wirkt der Boskoop wegen der deutlichen Säure weniger süß.
Wann wird Boskoop geerntet?
Die Pflückreife liegt meist zwischen Ende September und Mitte Oktober. Sein bestes Aroma entwickelt der Boskoop häufig erst nach einer kurzen Lagerzeit.
Wie lässt sich diese Apfelsorte lagern?
Als klassische Wintersorte ist Boskoop unter professionellen Bedingungen bis in das Frühjahr lagerfähig. Zu Hause eignet sich ein kühler, dunkler Ort oder der Kühlschrank.